Artikelen door dorien

About (re)defining Rocky

Why did I choose to name my company ‘BeRocky’? Of course ‘rocky’ refers to rocky road chocolate, my core business. The name of this traditional Australian chocolate treat is said to refer to the hard life of people in the gold mining business (in the 1850s). For some people however, their first association with ‘rocky’ is […]

Over niezen, allergie en chocolade

Ken je ze ook, van die mensen die altijd één, twee of drie keer moeten niezen als ze een stukje chocolade eten? Ik ken er een paar, en ik vind het een bijzonder interessant fenomeen. Deze mensen lijken niet allergisch voor chocolade, want qua reactie blijft het meestal bij die paar keer niezen en er […]

Over witte chocolade die geen chocolade is, of toch wel?

Ik was nooit een grote chocolade eter, en witte chocola kwam er bij mij helemaal niet in. Het smaakte mij veel te zoet en ik vond dat het maar weinig met chocolade te maken had. In de voorbereidingsfase van het opzetten van BeRocky liep ik tegen wat witte rocky road recepten aan, maar ik wilde […]